2017年2月6日号

本場で味わう海鮮グルメ 北陸のおいしいお魚

本物のおいしさを味わう!福井のぜいたく海の幸
冬の味覚の王者ともいわれる越前がにをはじめ、日本有数のトラフグの産地・若狭湾で育まれた若狭ふぐ、三方五湖でとれる天然ウナギなど、全国的にも有名な魚介が豊富な福井県。素材のよさを生かした絶品グルメを一挙ご紹介します!
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若狭ふぐ
養殖の中では日本一寒い場所で育てられる福井県のトラフグは、身がギュッと引き締まり、旨みを十分蓄えているのが特徴。周辺の宿では、てっさ(刺身)やてっちり(鍋)、唐揚げが手頃に食べられます。
若狭ふぐを味わえる店はコチラ
北陸本線「敦賀駅」から徒歩
地魚料理まるさん屋
鮮魚問屋が営む食事処で若狭ふぐのコースに舌鼓
身が締まって歯応えのある若狭ふぐをリーズナブルに堪能できるコース。先付からてっさ、てっちり、〆の雑炊、香の物が付いて、ボリュームも満点です。鮮魚問屋の確かな目利きを実感できる大満足のコースをどうぞ。

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北陸本線「敦賀駅」からバス
漁師の宿 なかい
店主自らが大事に育てる自慢の若狭ふぐを味わう
トラフグの養殖としては日本最北端となる敦賀湾で、店主がまごころを込めてフグを育て、さばきます。冷たい水で身が引き締まったフグは、コリコリとした歯応えと噛むほどに広がる深い味わいが魅力。旬の地魚と一緒にぜひ。
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北陸本線「敦賀駅」からバス
日本海さかな街
活気あふれる大きな市場でグルメ&ショッピング
とれたばかりの魚介が並ぶ鮮魚店をはじめ、約70店舗が軒を連ねます。鮮魚はもちろん、干物や珍味、敦賀の銘菓など各種おみやげを購入したり、食事処でお手頃な海鮮メニューを食べたり、楽しみ方はさまざまです。

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敦賀駅周辺のおすすめ立ち寄りスポット

敦賀市立博物館
レトロな佇まいも魅力 敦賀の歴史を物語る博物館

氣比神宮
日本三大木造鳥居のひとつ 朱塗りの大鳥居が迎える神社
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越前がに(ズワイガニ)
福井県で水揚げされる雄のズワイガニ。冬の味覚の王者と呼ばれ、味も値段も一級品です。脱皮した直後のズワイガニ「水ガニ」も、みずみずしいおいしさが人気です。
越前がにを味わえる店はコチラ
北陸本線「武生駅」からバス
海の幸 食処 えちぜん
甘い身がぎゅっと詰まった茹でたての越前がに
茹でた越前がにが丸ごと1杯付く、お手頃価格の定食です。殻をむいてアツアツの身を頬張れば、その甘みに笑顔がこぼれます。おトクにカニを食べてほしいというお店の配慮で、足折れの大きなカニが出てくることも。※カニ料理は11月7日〜4月下旬

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北陸本線「武生駅」からバス
海食空間 かに乃花
地元で愛される庶民の味 水ガニのぜいたくなコース
脱皮して間もないズワイガニ「越前水ガニ」が堪能できるコースです。甘みの強さやみずみずしい食感がある水ガニは、高価な越前がにの中でも、比較的手頃な価格でありながら引けを取らないおいしさと地元の人に人気です。
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越前周辺のおすすめ立ち寄りスポット

越前がにミュージアム
越前がにの生態や近海の魚が楽しく学べるミュージアム

アクティブハウス越前
ウォータースライダーやプールを備えるスパ施設
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越前エビ
一般的にはトゲザコエビと呼ばれ、日本海の深海にのみ生息します。甘エビよりも一回り大きく、プリッとした食感と甘さが絶品。刺身や塩焼き、フライなどで楽しめます。
越前エビを食べるならココ
北陸本線「福井駅」からえちぜん鉄道
料理茶屋 魚志楼
頭のみそまでおいしいぷりぷり越前エビに夢中
丼からはみ出るほど大きな越前エビは、まさに新鮮そのもの。弾力がありながら、とろっとした身の濃厚な甘みがたまりません。越前エビのほか、ハマチやソイなど旬ネタのお刺身も一緒に盛られた、人気メニューです。

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ウナギ
美浜町・若狭町の三方五湖は天然ウナギがとれることで有名です。なかでも、口がとがって背が青味がかっている口細青うなぎは、脂肪たっぷりで栄養価も高いと人気。蒲焼きやうな重で味わえます。
ウナギを味わえる店はコチラ
小浜線「三方駅」から徒歩
うなぎや源与門
脂ののったウナギに濃厚タレがベストマッチ
注文を受けてからさばき、備長炭で丁寧に焼きあげるうなぎは、香ばしい皮とやわらかい肉の食感に濃厚なタレが絡み合い、絶妙な味わいに。遠方からわざわざ訪れるファンも多いというのもうなずけるおいしさを、ぜひ確かめてみて。

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小浜線「三方駅」から徒歩
うなぎ料理 徳右エ門
一度味わえば実感する老舗ウナギ専門店の実力
関西風の直火で焼きあげるうなぎは、パリッとした皮とやわらかい肉からあふれる上質な脂が絶品です。絶妙な焼き加減と、ウナギ本来のおいしさを味わえる白焼きは、おいしい地酒とともにいただくのも◎。大人の楽しみ方でぜひ。
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掲載情報は2017年2月6日配信時のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。

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